「くさや」をご存じだろうか。独特の香りが特徴の魚の干物だ。いま独特の香り、といったが、これがネーミングの由来ともいわれていて、なんというかこう、ようするにくさいのだ。くさい、だから「くさや」。
正直僕も興味はあったがまともに食べたことがなかった。今回くさやの発祥の地で本場のくさやを買い、そのへんの公園で焼いて食べたので報告させてください。
うまいんだ、これが。
※2008年12月に掲載された記事を、AIにより画像を拡大して加筆修正のうえ再掲載しました。
Source: daily
「くさい！でもうまい！」おいしいくさやができるまで（デジタルリマスター）
