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その辺の葉寿司(デジタルリマスター)

もともと押し寿司は美味しいものだが、そんななかでもひときわ輝きをはなつのが柿の葉寿司だ。

柿の葉で巻かれていることで、普通の押し寿司よりもぐっと美味しく特別なもののように感じる。

あれ、なんで柿の葉なんだろう。柿の葉じゃなくってその辺の葉で包んでみたらどうよ? 今回はそういうお話です。

2006年8月に掲載された記事を、AIにより画像を拡大して加筆修正のうえ再掲載しました。

Source: daily

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