インド料理屋などでカレーと一緒に出てくるナンを、常々手作りしてみたいと思っていた。
お店では、なにやら大きな壺のようなものの内側にぺたーっと貼り付けて焼いている。タンドゥールという調理釜らしい。
しらべて見ると、タンドゥールはどうも「壺」らしい。ということは、私も壺を買えばナンが焼けるのではないか。
結果的に今回は無理だったんですが、予行練習はばっちりできました！
※2008年8月に掲載された記事を、AIにより画像を拡大して加筆修正のうえ再掲載しました。
Source: daily
でかい壺を買った ～石鍋でナンを焼く～（デジタルリマスター）
