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カボチャの茎はフキ、葉っぱは紙やすりに似ていて、ついでにアレチウリもうまい

 
カボチャの新芽ってうまいんですね。

友人がX（旧Twitter）で、カボチャの葉や茎を食べたとポストしていた。あれってチクチクしていて硬いイメージだが、どんな味なのだろう。カボチャなら畑で育てているので試してみよう。

ついでに川原にいくらでも生えている外来種のアレチウリも食べてみたところ、どちらも個性的な食感で大変おもしろい食材だった。

Source: daily

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