憧れのマスグーフをみんなで作りました。
メソポタミアが産んだイラクの名物料理、マスグーフに憧れている。別名コイの円盤焼き。背開きにしたコイを丸ごと焼くらしいのだが、焼いたコイっておいしいのだろうか。気にはなるけど中東は遠い。
猟師をしている友人のアリサさん（父親がイラン人）と、あれ一度作ってみたいよね～と話していたら、仕事で年の半分は中東に行っている斉藤さんという料理好きの方をお招きして、マスグーフを作る会を開催してくれた。
Source: daily
コイを捕まえるところからイラク名物のマスグーフを作りたい
