これがナポリのジェノベーゼです。
数年前、サイゼリヤの期間限定メニューとして、「ナポリジェノベーゼ」という茶色いパスタが登場したのをご存知だろうか。
ジェノベーゼといえば、バジルペーストを絡めた緑色のものしか知らなかったので、とても衝撃的だったのを覚えている。
いつか本場のナポリでご当地ジェノベーゼを食べてみたいなとぼんやり憧れつつも、イタリアに行くことは生涯ないだろうと思っていたのだが、なんとその機会が訪れた。
Source: daily
ナポリのジェノベーゼは本当に茶色いのかを確かめたい
