遠い異国の料理教室やレシピ同人誌を企画している「バングラデシュの家庭料理を食べる会」を主催されている方から、イスラム教徒がラマダン（日の出から日没まで断食するヒジュラ歴の第9月）のとき、日没後に食べる食事「イフタール」を経験するイベントがあり、その一環としてハラール（イスラム法で許されている食事）なラーメンを出しませんかと誘われた。
宗教的なことは一切わからないが、とりあえずおもしろそうなので参加させてもらったら、これまで食べたことのないラーメンが誕生した。
Source: daily
ラマダン明けに食べるハラールマトンラーメンを考える
