おでんとは、味噌味の食べ物である。愛知県出身者の9割はそう教わり育つ。世間でいうところの「名古屋おでん」だ。
実は、名古屋おでんのアイデンティティは具にもある。
「強烈なピンク色の練り物」と「表面にやたら突起がある麩」とが入っているのだ。
ビジュアルがパワフルなだけでなく、味もおいしい。個人的にかなり好きな食材なのでぜひ紹介したい。
Source: daily
名古屋のおでんにはピンクの棒と波打つ麩が入っている
おでんとは、味噌味の食べ物である。愛知県出身者の9割はそう教わり育つ。世間でいうところの「名古屋おでん」だ。
実は、名古屋おでんのアイデンティティは具にもある。
「強烈なピンク色の練り物」と「表面にやたら突起がある麩」とが入っているのだ。
ビジュアルがパワフルなだけでなく、味もおいしい。個人的にかなり好きな食材なのでぜひ紹介したい。
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