オムライス、つけ麺、チキン南蛮……。
これらは今やみんなが知っているうまい料理だが、元々は従業員用の料理「まかない」だったという。
世の中にはすでにおいしい食べ物で溢れているが、まだ我々が気づいていない「まかない生まれの未来の看板料理」があるかもしれない。
飲食店で働いていた人にアンケートをお願いし、集めた情報をまとめました。
質問は、料理名と作り方、勤め先、働いていた時期、まかないにまつわる思い出など。
商機を感じたまかないは、実際に作ってみた。
※ご提供いただいた情報は、一部体裁を整える程度の編集をしたうえで、掲載させていただきました。
Source: daily
