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海水でカニを茹でたら美味しいのではないか？

 

海水というものがある。漢字の通りで、海の水のことだ。塩水なので舐めると当然塩辛い。塩分濃度は3.5％くらいだ。もちろん海水はそのまま飲むことはできない。だって塩辛いから。

これを料理に使えないだろうか。海で育ったものを、海の水で茹でることで美味しくなるのではないだろうか。そこで海水を使ってカニを茹でてみたいと思う。美味しくなると思うのだ。

Source: daily

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