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渋柿の渋を抜きながら送る方法

 
柿のおいしい季節ですね。

秋に佐渡島を旅行していたら、柿もぎのバイトをしている友人の娘が、大量の柿と共に帰ってきた。農協に出荷できないハネもの（傷などで出荷できないやつ）をもらってきたそうだ。

「好きなだけあげる！」とのことだが、佐渡の柿は基本的に渋柿だそうで、その渋を抜く方法が興味深かった。

Source: daily

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