豚骨ラーメンにトッピングする辛子高菜を種から手作りしたい

豚骨ラーメンに欠かせないのが辛子高菜。タカナの種を植えて育て、高菜漬けを手作りしたい。諸事情で二年ほど掛かったけれど、とてもおいしくできたので満足だ。
Source: daily