「文思豆腐」はプルプルやわやわの豆腐をなんと千切りにした中華料理。巧みな包丁さばきを会得した料理人がたどり着く境地です。
ネットで文思豆腐をみて心を射抜かれた私は、なぜか無謀にも「作ってみたい・・・」と思うように。
かつてお好み焼きを作った時、キャベツの千切りが「太い」と母に不評をくらった私が文思豆腐を作ることなどできるのでしょうか？（結局ズルします）
Source: daily
超絶技巧！豆腐の千切りスープ「文思豆腐」に私も挑む
「文思豆腐」はプルプルやわやわの豆腐をなんと千切りにした中華料理。巧みな包丁さばきを会得した料理人がたどり着く境地です。
ネットで文思豆腐をみて心を射抜かれた私は、なぜか無謀にも「作ってみたい・・・」と思うように。
かつてお好み焼きを作った時、キャベツの千切りが「太い」と母に不評をくらった私が文思豆腐を作ることなどできるのでしょうか？（結局ズルします）
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