見て、触って、学んで、食べて、アートして、ジンギスカン鍋を味わいつくす。
北海道の郷土料理ジンギスカンといえば羊の肉と、その脂が滑り落ちて縁の溝に敷き詰められた野菜にジューシーな味わいをもたらすあの独特なドーム鍋だが、最古の鍋にはそんな溝は存在しなかった。
新旧600枚近くのジンギスカン鍋「ジン鍋」を所蔵する世界で唯一の私設博物館「ジン鍋アートミュージアム」には鍋から広がるジンギスカンの文化史が凝縮されていたのだ。
Source: daily
鍋から深掘るジンギスカン、世界唯一の「ジン鍋博物館」訪問記
