21世紀のはじめごろ、「カスピ海ヨーグルト」を作るのが流行った。
「なんだかとてもいいヨーグルトらしい」とか「妙にねばり気があるらしい」などのうわさと一緒に、当時大学生だった私のもとにもカスピ海ヨーグルトの種菌がやってきた。
友人がひとり「種菌を手に入れた」と話した途端、興味のある者たちがわき、こぞって種菌をもらって帰り、自宅でせっせとヨーグルト作りに励んだ。そんな時期があったのだ。
それからずいぶんと時が経っていま、カスピ海ヨーグルトはスーパーで買える定番商品になっている。
Source: daily
