トマトというものがある。基本的には赤く、夏が旬の野菜だ。栽培トマトの起源はペルーやメキシコなどの説がある。日本には17世紀後にポルトガル人が長崎に持ち込んだのが最初とされる。
そんな長い歴史のあるトマトだけれど、多くの場合、我々は赤い実だけを食べてきた。栽培の過程で「わき芽」を取り除く「芽かき」というものが行われるけれど、その「わき芽」は基本的に食べない。しかし、食べることができるようなのだ。
Source: daily
本来は食べることがないトマトの「わき芽」をプロに天ぷらにしてもう
トマトというものがある。基本的には赤く、夏が旬の野菜だ。栽培トマトの起源はペルーやメキシコなどの説がある。日本には17世紀後にポルトガル人が長崎に持ち込んだのが最初とされる。
そんな長い歴史のあるトマトだけれど、多くの場合、我々は赤い実だけを食べてきた。栽培の過程で「わき芽」を取り除く「芽かき」というものが行われるけれど、その「わき芽」は基本的に食べない。しかし、食べることができるようなのだ。
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