“柔らか蒸し煮トマト”を丸ごとのっけるとなんでも面白いし美味しい

以前。東京・馬喰町の「中華料理 帆」というお店で、かた焼きそばに蒸したトマトが丸ごとドーンと乗ったものを食べた。

見た目がそもそも面白いし、蒸されて柔らかくなったトマトをスプーンで崩しながらパリパリの焼きそばに絡めて食べると、食感も味わいも複雑になって、たまらなく美味しいのである。これはすごい！と驚いた。

その後、ふと思った。「蒸したトマトを色々なものにのせて食べてみたらどうだろうか」と。結果、「中華料理 帆」で食べたあの美味しさには到底かなうべくもないが、我ながらなかなかいい感じになった。