はじめての発酵調味料づくり「甜麺醤と豆豉醤（簡易版）」編

「豆板醤」「甜麺醤」「豆豉醤」の違いがちゃんと把握できていない。てづくりしたら覚えるかもしれない。今回は甜面醤と豆鼓醤をつくりました。
Source: daily